Bakso daging sapi isi keju

Bahan:

- 250 gram daging sapi

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt penyedap rasa

- 1 liter air untuk merebus

- 100 gram tepung kanji

- 100 gram keju cheddar, potong dadu

- 1 siung bawang putih, haluskan

- 1/2 sdm minyak ayam

- 1/2 sdt penyedap rasa

- 1/4 sdt merica

- 1/4 sdt pala

- 1/4 sdt penyedap rasa

- es batu secukupnya

- 1 liter kaldu sapi

- 1/2 sdt garam

- 1/4 sdt merica

Langkah:

a. Campur semua bahan bakso kecuali keju dan air. Setelah semua tercampur haluskan dalam food processor atau blender sampai benar-benar halus

b. Masak air sampai mendidih. Cetak bakso bulat-bulat dengan tangan dan isi bagian tengah dengan keju

c. Masukkan bakso dalam air yang mendidih dan masak sampai bakso mengapung (kurang lebih 5 menit), angkat

d. Panaskan kaldu sampai mendidih di panci terpisah, masukkan bakso yang sudah matang

e. Masukkan minyak, garam, penyedap rasa dan juga merica.

Bakso siap disajikan